Тестоделительная машина предназначена для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной промышленности.

Оборудование предназначено для деления теста на заготовки одинаковой массы:

• из ржано-пшеничной муки, с содержанием ржаной муки до 70%, влажностью не более 51%, за исключением заварных сортов;
• из пшеничной муки влажностью от 40%, а также влажностью от 37% с содержанием сахара и жира не менее 12%.

Применяется для производства:

• формового и подового хлеба;
• хлебобулочных изделий.

Экономичность, безопасность, удобство и надежность в эксплуатации обеспечиваются:

• высокоточной механической обработкой деталей;
• автоматической точечной системой смазки, работающей в экономичном режиме и обеспечивающей невысокий расход масла — 320 мл на 1000 заготовок;
• защитой от заклинивания с помощью сменных разрушающихся элементов;
• системой блокировок, обеспечивающей безопасность персонала при работе;
• точными регулировками массы тестовых заготовок;
• возможностью быстрого демонтажа ножа и поршней без применения специального инструмента для санитарной обработки;
• съемным бункером для удобства чистки тестоделительной машины;
• бесступенчатой регулировкой производительности с помощью частотного привода;
• цифровой индикацией производительности.

• В конструкции предусмотрены:

• автоматическая система смачивания ленты транспортера водой для стабильного схода заготовок (приобретается отдельно);
• подача масла в системе смазки плунжерными насосами;
• механизм тестоделительной машины отделен от зоны обработки теста, что полностью исключает попадание теста на детали и узлы привода;
• детали делительного механизма, контактирующие с тестом, изготовлены из легированного чугуна, обладающего повышенной износостойкостью;
• автоматическая система смачивания ленты транспортера для стабильного схода заготовок (приобретается отдельно);
• транспортерная лента от лучших европейских производителей;
• колесные опоры, позволяющие перемещать тестоделительную машину по производственному помещению;
• регулировка высоты транспортера;
• корпус - нержавеющая сталь.

• Цикл работы тестоделительной машины:

• тесто из приемного бункера поступает в загрузочную камеру, затем, при движении главного поршня назад, втягивается в камеру всасывания, объем теста поступающего в камеру всасывания регулируется ступенчато;
• нож отделяет порцию теста от содержимого бункера;
• при движении главного поршня вперед тесто подается в мерную камеру барабана делительного механизма (барабан в горизонтальном положении), масса тестовых заготовок устанавливается маховиком механизма регулировки веса с линейной шкалой;
• поворотом делительного механизма тестовые заготовки отделяются от теста, находящегося в камере всасывания, поршень выталкивает тесто из мерной камеры на транспортер (барабан в вертикальном положении).